Kroasani
| Sastojci: | Količina: |
|---|
| •meko brašno | 1 kg |
| •kvasac | 1 kockica |
| •mlaka voda | 500 ml |
| •šećer | 2 kasicice |
| •so | 3 kasicice |
| •kisela pavlaka 1 casa | (180 g) |
| •ulje | 100 ml |
| •margarin | 250 g |
| •žumance | 1 |
| •susam | x |
Uputstvo za pripremu:
- Pomešati malo vode, šećer, kvasac i kašiku brašna i ostaviti da nadođe. Nadošli kvasac sipati u brašno, dodati vodu, ulje, pavlaku i so. Zamesiti testo. Prebaciti ga na brašnom posutu radnu površinu, mesiti da postane elastično. Vratiti testo u činiju, pokriti pamučnom salvetom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
- Testo podeliti na 3 dela (3 jufke). Jednu jufku staviti na brašnom posutu radnu površinu, podeliti je na 8 loptica, tanjiti oklagijom jednu po jednu i ređati ih jednu na drugu. Sve osim poslednje premazati margarinom.
- Oklagijom razvući testo (oko 50 cm prečnika) i iseći na 16 delova (16 trouglova). Isti postupak i za preostale dve jufke.
- Po želji filovati sirom, šunkom..ili ostaviti bez fila. Urolati (od šire ka užoj strani), ređati u pleh (podmazan ili obložen papirom za pečenje). Premazati ulupanim žumancetom, posuti susamom.
- Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C, zatim još oko 15 minuta na 180 C. Prijatno!
Nema komentara:
Objavi komentar